Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.
Couleur rubis, dense, reflets grenat.
Aromatique, elégant, légers arômes de fleurs, intenses arômes de violette, généreux arômes de cerise griotte, intenses arômes de fruits noirs, puissants arômes de fruits rouges, légers arômes d'épices, légers arômes de poivre noir, généreux arômes de vanille.
Profonde, abondante, veloutée, intenses notes de fleurs, intenses notes de fruits noirs, tanins elégants, tanins fins, tanins arrondis, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Gibiers, Fromages à Pâte dure, Fromages à pâte molle
12° - 16°
De 2021 à 2031
Aucun allergène identifié
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