Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Elevage en cuve inox, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.
Œil
Couleur noire, sombre, reflets noirs.
Nez
Aromatique, puissant, arômes de violette, intenses arômes de cerise griotte, intenses arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, légers arômes de poivre noir, subtils arômes de bois neuf, subtils arômes de chêne.
Bouche
Complexe, puissante, onctueuse, subtiles notes de violette, puissantes notes de fruits noirs, légères notes de vanille, tanins elégants, tanins fins, tanins souples, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Côte d'agneau, Entrecôte grillée, Viandes rouges, Gibiers, Fromages
Potentiel de garde
De 2018 à 2030